Котлеты из карпа

Способ приготовления:

Карпа подержать сутки в холодильнике, чтобы лучше отделять мясо от костей. 
Перемолоть 2 раза на мясорубке с луком и хлебом. В фарш добавляем соль, перец, воду - перемешиваем и выбиваем.
Делаем котлеты в середину каждой ложем кусочек сливочного масла.
В блюдце ложем 0,5 чайной ложки соды и наливаем 0,5 стакана воды. Руку макаем в воду с содой и формуем котлеты. На сковородку наливаем подсолнечное масло разогреваем и ложем котлеты. Поджариваем 2-3 минуты и переворачиваем, поджариваем еще 5-6 минут и вылаживаем котлеты.
По желанию можно:  Пожарить лук, морковь, добавить томат, соль, сахар, перец, лавровый лист поджаривать до окрашивания под. масла в красный цвет. Выложить котлеты залить водой до верха и про тушить 20-30 минут.

Состав:

500 гр. фарша 1 луковица средняя 200 гр. белого хлеба Соль, перец по вкусу Слив. масло, подсол. масло, сода, вода - 50 гр.

Соус:

1 луковица 1 морковь 1 ст. л. томатной пасты соль, сахар, перец, лавровый лист

Вы не можете просмотреть это поле

Поделиться в социальных сетях

Комментарии

Добавить комментарии
Работает на Cobalt

Логин (м)