Пеленгас с овощами
Пеленгас

Готовим пеленгаса фаршированного овощами.

Предварительно мы сняли чешую рыбы и удалили плавники.

Still1118 00000


Удаляем из рыбы жабры,кладем нашу рыбу на брюшко и придерживая рукой,делаем надрез в области спини по позвоночнику, достаточно глубоко чтобы достать ножом до кости.
Чтобы осторожно удалить хребет нам нужны ножницы.
Таким образом и удаляем внутренности.

Промываем холодной водой и вытираем наш отверстие бумажным полотенцем. 

Still1230 00001


На подготовленную рыбу наносим маринад в состав которого входить: сок лимона, соевый соус,специи к рыбе,соль,перец.
На лист покрытый фольгой кладем подушку из лука,а на нее рыбу.
Теперь переходим к фаршировке.
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и припускаем несколько минут нарезанные свежие грибы и овощи (лук и морковь), к припущенным овощам добавляем свежий болгарский перец и маринад которым смазывали рыбу.
Смешиваем все ингредиенты и фаршируем ими рыбу. Сверху наносим белым основным соусом и посыпаем натертым сиром.
Рыба готова к запеканию. Ставим в духовку на 40мин,при температуре 180-сят
Готовую рыбу выкладываем на тарелку и украшаем зеленью,помидорами черри и лимоном.
Промываем нашу рыбу холодной водой
Вытираем рыбу и отверстие бумажным полотенцем

IMG 3750

Рецепт приготовления:

Рыба - 1 кг Грибы - 200гр
Лук - 2шт
Перец - 1шт
Морковь -1 шт
Сыр твердый - 70 гр
Лимон - 1шт
Специи: соль,перец,приправы к рыбе
Соевый соус - 50мл
Зелень

Вы не можете просмотреть это поле
Загружаю видео...

Поделиться в социальных сетях

Комментарии

Добавить комментарии
Работает на Cobalt

Логин (м)